À la recherche d'une délicieuse entrée à la fois facile à préparer et pleine de saveurs ? Ces brochettes Caprese sont le choix parfait ! Que vous organisiez un dîner entre amis ou que vous ayez simplement envie d'une collation savoureuse, cette recette saura impressionner. Découvrons ensemble comment réaliser ces brochettes savoureuses étape par étape.
Ingrédients :
- 350g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- ½ tasse d'huile d'olive extra vierge Elanthos
- ¼ tasse de sucre brun
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 1 c. à café de sel de mer
- 1 c. à café de poivre noir
- 1 c. à café de thym séché
- ½ c. à café de basilic séché
- 3 c. à soupe de glaçage balsamique Vrionis Kalamata
- Tomates cerises
- Feuilles de basilic frais
- Mozzarella fraîche, coupée en cubes
Préparation :
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Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour éviter que les brochettes n'attachent.
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Préparer le Glaçage : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive extra vierge Elanthos, le sucre brun, l'ail haché, le sel de mer, le poivre noir, le thym séché, le basilic séché et le glaçage balsamique Vrionis Kalamata. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les ingrédients soient bien combinés.
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Assemblage des Brochettes : Enfilez les morceaux de poulet marinés, les tomates cerises, les feuilles de basilic frais et les cubes de mozzarella sur des brochettes en alternant les ingrédients.
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Badigeonner avec le Glaçage : Placez les brochettes assemblées sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonnez généreusement chaque brochette avec le mélange d'huile d'olive et de glaçage balsamique préparé, en vous assurant de bien enrober tous les côtés.
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Cuisson Parfaite : Transférez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
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Servir et Déguster : Une fois cuites, retirez les brochettes du four et laissez-les refroidir légèrement. Disposez-les sur un plat de service et garnissez de feuilles de basilic frais supplémentaires si désiré. Ces brochettes Caprese sont meilleures lorsqu'elles sont servies chaudes et sont garanties de plaire à tous !
Conclusion :
En seulement quelques étapes simples, vous avez créé un plat savoureux qui marie les saveurs classiques de la Caprese avec du poulet tendre et un glaçage doux-salé. Que vous soyez débutant en cuisine ou chef expérimenté, ces brochettes sont une fantastique addition à n'importe quel menu. Servez-les en entrée lors de votre prochaine réception ou dégustez-les comme une délicieuse collation. Vos papilles vous remercieront !
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